Recette “Fond de placard” : Energy Balls

15 min – Pour 8 energy balls

Faites le plein d’énergie en une bouchée. Un véritable coup de boost pendant une longue journée de télétravail, avant une séance de sport à la maison ou… après l’épreuve de l’école à la maison !

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Ingrédients

  • 125g de raisins secs bruns ou blonds
  • 100g de mélange de fruits secs – seul ou en mélange (amandes, noisettes, noix, cajou, cacahuètes…)
  • 30g de graines de sésames
  • 30g de noix de coco râpée

Important : pour cette recette, il faudra impérativement un mixeur/blender puissant, minimum 700W, pour bien broyer les ingrédients

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Préparation

  1. Mettez les raisins secs et les fruits secs dans le blender. Mixez jusqu’à obtention d’une pâtes (environ 30s).
  2. Débarrassez la pâte obtenue dans un bol et bien mélanger pour incorporer les brisures de fruits secs dans la pâte.
  3. Façonnez 8 boules avec la pâte, en les roulant dans les mains pour obtenir une boule bien ronde et lisse
  4. Mettez les graines de sésames et la noix de coco râpée dans une assiette, et roulez les boules dedans pour bien les enrober.
  5. Réservez les boules au frais pendant 30 min minimum pour les faire durcir. Elles se conserveront 1 semaine au frais.

Conseil : Pas de raisins secs ? Remplacez par des abricots secs, dattes ou cranberries. Pas de graines de sésame ? Remplacez par des graines de chia, pavot ou chanvre.

Recette étape par étape

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