20 min – 4 personnes
Aujourd’hui, on se retrouve pour concocter ensemble une salade ratatouille aux haricots blancs. Pleine de fraîcheur et bonne pour la santé, cette recette tombe à pic pour l’été ! On espère que ça va vous plaire, n’hésitez pas à nous en donner des nouvelles 🙂
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 350g d’asperges vertes
- 2 crottins de chèvre
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse 15%
- 80g d’emmental râpé
- 1 c à c de Piment d’Espelette
- Sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
- Râpez le fromage, préparez une feuille de papier sulfurisé sur une grille et disposez le fromage râpé en faisant 4 petits tas.
- Enfournez 5 minutes pour obtenir des tuiles dorées. Réservez.
- Egouttez et rincez les haricots blancs puis répartissez les dans le centre de vos 4 assiettes.
- Ajoutez la ratatouille de manière équitable sur les haricots blancs.
- Emiettez le thon et parsemez en chaque assiette, salez et poivrez selon votre goût.
- Versez un filet d’huile d’olive sur chaque assiette et parsemez de brisures de tuile de parmesan.
- Décorez avec des pluches de basilic.
C’est prêt !
Recette étape par étape
