Que faire avec votre pain trop sec ou trop vieux pour être dégusté tel quel ? Notre cheffe class’croute vous invite à réaliser un délicieux pudding. Une chose est sûre, vous ne jetterez plus votre pain 😉
Ingrédients
- 300 g de pain rassis
- 1 litre de lait
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de raisins secs
- 20cl de thé noir
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 sachet de vanille
- Le jus et les zestes de 2 oranges
- 20g de beurre demi-sel
Préparation
- Faites tremper le pain dans suffisamment de lait pendant 1/2 h environ.
- Faites tremper les raisins secs dans du thé noir.
- Bien mixer le pain ramolli.
- Ajoutez les œufs, le sucre, puis les raisins égouttés, le rhum, vanille, le jus, le zeste des oranges et le reste du lait.
- Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et faire cuire au four 50 mn à 190°
Astuce du chef
Servir chaud avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraiche épaisse.
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