20 min – 4 personnes
DĂ©couvrez une recette de pesto qui change de la recette classique au basilic đ Et en plus, cela vous Ă©vitera de jeter Ă la poubelle les fanes de radis qui deviennent ici l’un des ingrĂ©dients principaux de cette recette. A dĂ©guster en tartinade pour les vrais fans de pesto, ou en mĂ©lange avec des pĂątes ou du riz !
Ingrédients
- Les fanes dâune botte de radis bien rincĂ©es
- 125g de noisettes grillées émondées
- 100g de parmesan
- 8cl dâhuile dâolive extra vierge
- 5g de sel
- 1 pincĂ©e de piment dâEspelette
Préparation
- Rincez les fanes 2 fois
- Pilez les noisettes
- RĂąpez le parmesan
- Versez le tout dans un saladier et ajoutez le sel le piment et lâhuile dâolive.
- Mixez le tout.
- Ajoutez les fanes et mixez a nouveau jusquâĂ obtention dâun mĂ©lange homogĂšne et lisse.
Recette Ă©tape par Ă©tape
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