Portrait de franchisé : Sandrine – class’croute Paris Tolbiac

Bonne humeur, accueil chaleureux et bonnes recettes de saison, gourmandes et équilibrées, voilà les ingrédients de Sandrine et son équipe pour faire de vos pauses déjeuners des moments de plaisir 😉 Ce restaurant class’croute Tolbiac (Paris 13) vous propose de venir déguster les plats de la pause déjeuner sur place (sandwichs, salades, plats chauds, pâtes, desserts) ou bien en vente à emporter. Les équipes vous préparent également des plateaux repas et vous proposent une offre buffet-cocktail pour tous vos événements d’entreprise. La livraison de repas est possible dans les zones suivantes : Paris 13, Ivry sur Seine, le Kremlin-Bicêtre.

Sandrine, franchisée class'croute Tolbiac

Découvrez son interview

Qui êtes-vous et quel est votre parcours avant class'croute ?

Class’croute a quasiment été ma première expérience à la fin de mes études en 1992. Tout d’abord comme vendeuse dans une succursale, ensuite en tant qu’assistante manager, puis comme manager. Et depuis 2012, en tant que franchisée.

Qu’est-ce qui vous a séduit chez class’croute ?

Après avoir été salariée du groupe, j’ai pris conscience que je pouvais être seule aux commandes.
Connaissant parfaitement tous les métiers de class’croute et appréciant le dynamisme et le leadership de l’enseigne, mon évolution vers la franchise était toute naturelle.

Quels conseils donneriez-vous à un futur franchisé ?

Être certain d’avoir la fibre commerçante et commerciale, une bonne capacité à diriger une équipe, de la rigueur, et une implication personnelle forte au quotidien.

Comment vit-on le fait d’être dirigeant chez class’croute ?

Je peux comparer ma vie précédente de manager salariée à celle actuelle de cheffe d’entreprise : davantage de responsabilités, mais plus de liberté d’action.

Pourquoi avez-vous choisi la restauration et pourquoi class’croute en particulier ?

Pour moi la restauration a été un pur hasard. Et ça m’a plu tout de suite.
Ensuite, j’ai eu la chance d’être bien entourée et de pouvoir évoluer rapidement.
Il m’a paru naturel de poursuivre l’aventure avec class’croute.

Qu’est-ce que class’croute vous apporte ?

Les journées sont variées et intenses, on ne s’ennuie jamais.
J’ai appris énormément sur moi-même et découvert mes capacités au-delà de ce que je pouvais imaginer il y a 20 ans !

3 mots pour décrire class’croute

  • Image
  • Produit
  • Qualité

Vos 3 recettes préférées ?

Que préférez-vous faire au restaurant ?

De très loin : accueillir et servir mes clients 😉

Infos pratiques class'croute Paris 13e Tolbiac

Class’croute Paris 13 - Tolbiac

12 rue Neuve Tolbiac 75013 Paris

Tel : 01 45 70 00 10

Mail : ivry[AT]classcroute.com

Ouvert du lundi au vendredi de 8h00 à 15h00.

Heures d’appel du service livraison de 8h00 à 14h30.

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