Les plateaux repas entreprise chez class’croute

Déjeuners d’affaires dans les bureaux, réunions d’équipe, journée de formation… Les occasions peuvent être nombreuses pour avoir besoin de prendre sa pause déj’ avec des collaborateurs, des clients ou bien des fournisseurs. Class’croute vous livre trois gammes de plateaux repas en entreprise complets, sains et gourmands pour vous faire gagner du temps et déguster de délicieuses recettes. Il y en a pour tous les goûts de l’entrée au dessert (viande, poisson, végétarien) et certains plateaux sont même disponibles le jour même.

Les plateaux Bistrot

1 entrée, 1 plat, 1 dessert du moment, 1 pain blanc farine Label Rouge​

Les desserts varient selon les jours. Vous avez le choix parmi : moelleux abricot arôme romarin, pastel de nata, moelleux façon tropézienne, tartelette pomme, moelleux chocolat pur beurre, choux à la mousse de mascarpone, compotée de fraises et groseilles.

Voici notre sélection de 3 plateaux Bistrot

Venus

Entrée : Tomate farcie à l’aubergine cuisinée, épinards et coulis au balsamique de Modène

Plat :Salade de penne au pesto, billes de mozzarella, coppa, tomates cerises, roquette et basilic

Pain farine Label Rouge

Dessert du moment

Ariane

Entrée : Sablé au fromage, tartinade d’artichauts, roquette et coulis de poivron

Plat : Salade façon niçoise au riz basmati et légumes verts, oeuf dur, thon, tomates cerises, batavia et sauce vierge aux pignons de pin

Pain farine Label Rouge

Dessert du moment

Diane

Entrée : Salade de mâche, tartare de tomates, oeuf poché et sauce caesar

Plat : Salade de fusilli, filet de poulet en salaison, concombre, féta AOP, batavia, olives noires Kalamon, oignon rouge, huile d’olive au basilic et menthe

Pain farine Label Rouge

Dessert du moment

Les plateaux Classic

1 entrée, 1 plat, 1 fromage affiné AOP, 1 dessert gourmand au choix, 1 pain multicéréales farine Label Rouge

Les desserts gourmands varient selon les jours : chou craquelin au citron de Sicile, tartelette framboise, tarte ganache chocolat, financier fleur d’oranger et figue, pavlova aux framboises et fruits secs, tarte citron, tiramisu, cheesecake, fondant café spéculos.

Plateau Classic sur mesure : un déjeuner composé par vous !
Vous pouvez choisir vous-même votre entrée, votre plat et votre dessert, un peu comme au restaurant 😉 Rendez-vous sur classcroute.com pour faire votre choix. Votre commande doit-être passée la veille avant midi.

Voici notre sélection de 3 plateaux Classic

Mykonos

Entrée : Choux crémeux d’artichaut et tartare de tomates, roquette, coulis de poivron et pignons de pin

Plat : Pavé de saumon fumé à chaud aux épices douces, mélange de riz vénéré et riz basmati à la gremolota, mélange de légumes verts et tomates cerises rôties

Fromage affiné AOP et pain multicéréales

Dessert gourmand

Ibiza

Entrée : Tortilla au chorizo, batavia et tartare de tomates

Plat : Filet mignon de porc, riz basmati, légumes grillés à la sauce poivron, petits pois, tomatade, épinard, olives noires Kalamon et coulis de persil

Fromage affiné AOP et pain multicéréales

Dessert gourmand

Istanbul

Entrée : Toast au guacamole et tartare de tomates, oeuf poché, mâche et gomasio

Plat : Boulette de soja à la tomate et basilic, salade de lentilles corail, riz vénéré, azuki et chou kale, patate douce grillée, tomates cerises, radis, épinard, coulis de persil et coriandre

Fromage affiné AOP et pain multicéréales

Dessert gourmand

Les plateaux Premium

1 entrée, 1 plat, 1 assiette de fromages affinés AOP, 1 dessert du Chef Philippe Urraca, 1 pain multicéréales farine Label Rouge, 1 sachet de crackers fromage

Pour certains plateaux, gourmandise assurée avec les 3 desserts signatures de Philippe Urraca, meilleur Ouvrier de France et chef pâtissier.

Voici notre sélection de 3 plateaux Premium

Platon

Entrée : Emietté de saumon et mousse d’asperge verte 

Plat : Tataki de thon à la sauce vierge aux pignons de pin, riz vénéré à la gremolota, radis rôtis, mâche et coulis au balsamique

Fromages affinés AOP et pain multicéréales

Dessert : Dôme au chocolat signé Philippe Urraca

Epicure

Entrée : Foie gras aux épices et cacao, mâche et coulis de betterave

Plat : Filet de poulet assaisonné au thym et citron, flan de pommes de terre et duo de carottes, tomates cerises mi-séchées, artichaut grillé, sauce aux agrumes, féta AOP et épinard.

Fromages affinés AOP et pain multicéréales

Dessert : Dôme à la mangue et cœur de fruits rouges signé Philippe Urraca

Socrate

Entrée : Saumon fumé, citron vert et yaourt grec

Plat : Onglet de veau à la gremolata, polenta, parmesan et petits pois, tartinade d’artichauts, tartare de tomates, roquette et coulis de verveine

Fromages affinés AOP et pain multicéréales

Dessert : Dôme au citron et aux agrumes signé Philippe Urraca

Les plateaux Sandwich

1 sandwich au pain aux céréales, 1 petite salade, 1 dessert, 1 Evian ou 1 Badoit 50cl

Vous avez le choix entre des sandwichs au poisson, poulet, porc, mais aussi végétarien.

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