« Si point ne veut de blé charbonneux, mange des crêpes à la chandeleur » rappelle un vieux dicton. Ancienne fête païenne, selon la légende la chandeleur devrait son origine aux célébrations romaines qui donnaient lieu à des processions aux chandelles.
Devenue, en 472, une fête religieuse chrétienne, elle s’est aussi enracinée dans des traditions campagnardes comme un hommage au cycle des saisons, avec sa cohorte de superstitions, dont les fameuses crêpes : pas de crêpes à la chandeleur, c’est la promesse d’un mauvais blé l’année suivante…